历史悠久、风格淳朴的黄杨木雕是以黄杨木做雕刻材料的民间工艺品，它与东阳木雕、青田石雕并称“浙江三雕”，主要产区在浙江省温州、乐清等地。黄杨木生长十分缓慢，四五十年的直径仅有15厘米左右，所以有“千年难长黄杨木”、“千年黄杨难做拍” (乐器中的一种拍子)的说法。黄杨木纹理细密，质地坚韧，肉眼看不到棕眼（毛孔），其色黄温润，光洁腻滑。初呈淡黄色，随着年代的久远，木色会由浅入深，逐趋枣红。黄杨木雕古朴美观，结实耐用，包浆可人，极其稀少难求。经精雕细琢磨光后甚至能同象牙雕刻媲美，一直被奉为百毒不侵、镇邪避恶、平安吉祥之上品。

      黄杨木雕因其极高的艺术价值而备青睐。早在1972年，周恩来总理就把温州黄杨木雕艺人叶润周创作的《红绸舞》作为礼品，赠送给加拿大访华代表团。发展至今，黄杨木雕已经驰名中外。

黄杨木雕的鉴赏价值在于：

　　第一、黄杨木纹理细腻，质地坚韧，成材周期很长。

　　黄杨木纹理细腻，质地坚韧，适于雕刻高档工艺品。黄杨木是一种珍贵的常绿灌木，生长在高山峻岭和悬崖陡壁之间，黄杨木树种成材时间长，且资源日渐稀少，直径20厘米的根材，需要生长500年。黄杨木的生长周期明显长于其它树种，一根直径15厘米的黄杨木断面，可以看到细密的数百圈年轮，而其它木料的年轮粗而稀，最多不过几十圈；黄杨木的色泽天然黄润温厚，其它木料（包括染色木料）的色泽飘浮发涩；黄杨木的木纹特别细腻，用手触摸光洁滑润，这是其它木材所不能及的。此外，黄杨木的木质坚硬，其它木材的木质比较软，用硬物轻轻刻画即可区别。

　  第二、黄杨木在自然存放状态下，色泽会逐年变深。

　 黄杨木雕在存放中会自然变色，色泽会一年一年逐渐变深，有经验的收藏家根据色泽深浅和包浆就可以大致判断出作品的年代。常见的黄杨木雕作旧，是用一种油麻色料染制而成，这种伪作色泽不自然，没有包浆，鉴别时可用棉签沾少许橡胶水擦拭，若出现掉色现象，便为赝品，因为自然变色的黄杨木是不会掉色的。